こないだのクリームブリュレがイマイチだったので今回は素直に作りました。レシピはこれ。ポイントは高い生クリームを使うこと(笑)。いや、植物性の安いのを使うと出来上がりがイマイチなのですよ。高い卵や牛乳を使って作ったこともあるんだけど、生クリーム程には効かない。
個人的にはふつーの焼きプリンのが好きなんだけど、奥さんやお客さんの評判はこちらのが上なので、こっちのを作る事が多いね。
ちなみに入れ物はモロゾフの \200 プリンのやつです。再利用しないでって書いてあるんだけど、下手なプリン用の容器より使い勝手がいいんだよねぇ。